好吃的炒菜食谱有哪些简单的做法

炒菜的方法有很多，因为每一种好吃的炒菜都是由不一样的炒菜食材与炒菜的方法构成的，那么你知道有哪些好吃的食谱推荐吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃的炒菜食谱，希望能帮到你。

好吃的炒菜食谱：小炒临安石笋干

原料：临安石笋干400克，香葱10克。

调料：香油10克，辣椒油10克，盐5克，味粉5克。

制作：

1、将石笋干入冷水浸泡24小时，泡透后取出，用针划成细丝备用。

2、将石笋丝焯水，捞出备用。

3、锅内入香油，入石笋丝煸炒，加盐、味粉、辣椒油调味，撒少许香葱末，装盘即可。

好吃的炒菜食谱：小炒黑山羊

原料：带皮黑山羊，石磨煎饼，青、红美人椒，小米椒，香菜梗，拍蒜，生抽，老抽，盐，味精，陈醋，胡椒粉。

制法：

1、带皮黑山羊洗净，切片，过油待用;

2、青、红美人椒洗净，切斜刀片;香菜梗洗净，切段;

3、锅入油烧热，下拍蒜、小米椒爆锅，下羊肉，加盐、生抽、老抽、味精、陈醋、胡椒粉调味，依次放入青红美人椒片、香菜梗段，大火翻炒，出锅装盘，配煎饼上桌即可。

好吃的炒菜食谱：香炒扣肉

主料：扣肉450g

辅料：大蒜和青椒节

配料：少许辣鲜露、美极酱油、味精、蒜汁

制法：

1、先把扣肉蒸熟了取出，入油锅过油后倒出来沥油，另把大蒜和青椒节，也入油锅过油后倒出。

2、锅留底油，倒入大蒜、青椒节和扣肉片，同时淋入适量蒸扣肉的原汁，加少许辣鲜露、美极酱油、味精和蒜汁，炒匀即可装盘。

好吃的炒菜食谱：炒荞菜

原料：荞菜150g，河虾仔100g，烧肉50g，彩椒条50g，姜片少许，蒜片少许，葱白少许。

调料：美极鲜酱油。

做法：

1、起锅，先将河虾仔，烧肉爆香，加入美极鲜酱油炒匀，备用。

2、爆香姜片、蒜片、葱白、彩椒条，倒入荞菜和河虾仔、烧肉，炒至芳香，即可。