电饭煲做出好吃米饭的方法与技巧

现在的电饭锅是很多人都在使用的，因为它的功能实在是太强了，但是你知道对于电饭锅应该如何使用来进行做饭吗?以下是学习啦小编为你整理的电饭煲做出好吃米饭的方法，希望能帮到你。

电饭煲做出好吃米饭的方法

1、首先得米好，国内基本上就东北和西北的米好吃，东北：五常稻花香、盘锦从日本引进的“一目惚”、“越光”都不错，长粒香就比较差了。西北就宁夏和新疆的米不错。主要看土地、日照和水源。另外，台湾的台梗四号、九号都不错，池上米大家都知道了。香米而言，老挝的比柬埔寨好吃，柬埔寨比泰国的好吃。当然，日本大米平均质量在亚洲算顶级的了，产量排名第二的“一目惚”被国人炒到过300元/公斤的天价……。想吃得不一样，米太重要，其实就现在的收入水平，再好的米也花不了几个钱，20元一斤，三口之家一个月也就15到20斤，最多400元，但口感，营养真不一样!

2、锅器。推荐虎牌或象印。不解释。

3、淘米，快洗2次，搓米2次。

4、配水，新米1比1配水，2个月以上的米，1比1.2左右配水。

5、浸泡，泡半小时。

6、煮，电饭锅标准煮法。

7、焖，10分钟左右，不要揭锅。

8、翻，开锅后，快速翻动米饭，让水蒸气都散发。

9、凉，3分钟。

十大选购电饭锅注意事项

一、选品牌

根据自己的经济实力来选择一些知名品牌的产品，好的品牌在产品质量以及售后服务方面都更有保障，可以让消费者买得放心。时下市场上受消费者欢迎的电饭煲品牌有：苏泊尔、松下、飞利浦、九阳、奔腾、格兰仕、东芝、格力、美的、三洋等。

二、确定规格

在选购时，要根据家中人口和用饭量来确定电饭锅的规格。一般来说，2至3人的家庭宜选4升的，3至5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

三、看外观

挑选符合自己审美观的结构造型，从不同的角度观察是否有划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑、整齐;不粘锅涂层是否均匀、是否会脱落;漆膜要坚韧，无脱落，各种配件完好，无破裂、起泡等现象，锅盖和内锅的配合要严密。

重质量的厂家不单追求产品的内在质量，同时也讲究产品的外观设计，其产品外型流畅，色彩曲雅。

四、看性能

性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。还要注意电饭煲的密封微压结构。密封微压性能好的电饭煲做出来的米饭好吃，同时节电、保温效果显著。

五、看内胆

内胆要圆正，没有外伤，锅底要和加热器板面的弧度相吻合。同等价位的电饭煲要选择重一些的，因为电饭煲在高温情况下工作，如果锅胆比较薄，导热方面就会不均匀，多用几次的话米饭有可能糊锅;长时间使用的话，薄一些的锅胆会变形。另外，尽量选择氧化涂层内胆，而不要选择喷涂涂层，因为氧化上去的涂层不容易脱落，更健康，要选择光泽度好的。

目前市场上的产品，2.5mm厚度的比较常见，薄的有1.5mm的，厚的还有3mm甚至4mm的，建议选厚点的。另外，如果有波浪纹的更好，增加了内锅表面的受热面积，波纹之间还可以产生强烈的热对流，令锅内沸腾充分。

六、看功能

尽量选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。比如现在很多饭煲都有蛋糕、面包、煲仔饭等很多功能。此外，定时预约也是应该考虑在内的功能。

七、看耗电量

作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的耗电量问题。比如目前市场上出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，虽然这种内胆的电饭煲煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质，但和电饭煲普遍使用的金属内胆相比，紫砂内胆煮饭所需要的时间更长，耗电量相对来说也较大。

八、看安全保障

安全问题是选择电饭煲时至关重要的问题。在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志;再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项斗应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。

九、注意售后服务

选择正规的家电超市或者网上商城购买知名品牌产品，售后服务相对更有保障。选购好电饭煲后，要注意监督销售员把所购电饭煲的名称、型号、大小等写明，保存好小票，以便出现问题后找商家退还或维修。

十、网购建议

因为网购的省钱以及便利性，现在越来越多的人也会选择在网上购买电饭煲。建议购买之前可以先通过品牌官网或是其他专业网站了解不同品牌及型号产品的性能和功能，也可以通过实体卖场观察实物了解，然后通过百价网对自己选择好的品牌型号进行搜索比较，从中挑选出合适的商家进行购买。

电饭煲做菜超简单的方法

电饭煲酱香五花肉

用料：五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、葱2根

做法：

1.把所有材料准备好。

2.姜去皮，切成丝;葱洗干净，切成段。

3.五花肉洗干净，切成小块。

4.锅中煮开水，水开后倒入五花肉。

5.大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

6.然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。

7.加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。

8.把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。

9.加入调制好的调料。

10.用匙子轻轻搅拌一下。

11.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

电饭煲焖鸡

用料：三黄鸡400克、蚝油一汤匙、老抽少许、盐5克、姜10克、香菇6个、葱15克、蒜头10克

做法：

1.准备好材料

2.将鸡洗干净，用耗油，盐，老抽腌一个钟，香菇泡发

3.锅内倒入少许油

4.将鸡，香菇，葱，蒜头放入锅内

5.按键开始煮

6.香喷喷的鸡出锅啦